Články

Kufry sbalené, odjezd na spadnutí – a na lince zůstává sklenice s kombuchou. Fermentace se ale nezastaví jen proto, že jedete pryč. Co s tím, aby vás po návratu nečekalo nemilé překvapení?

Proč má většina kombuch alkohol a jak jsme v Lokloku dosáhli absolutní nuly? Přečtěte si, jak věda mění tradiční nápoj v nealko nové generace s 0,0 % alkoholu.

Věda, nulový alkohol i nepovedené prototypy. Zakladatel a náš hlavní vědátor vysvětluje, proč u výroby kombuchy končí punk nebo co byl jeho největší fail.

Proč nálada začíná v břiše? Objevte fascinující vliv střevního mikrobiomu na psychiku a zjistěte, jak funguje osa střevo-mozek.

Máte doma Loklok kombuchový kit a chcete mít jistotu, že dílo podaří? Sepsali jsme pro vás postup, se kterým zvládnete fermentaci levou zadní.

Chcete dokonalé bublinky ve své kombuše? Objevte tajemství druhé fermentace! Náš návod Vám ukáže, jak na perlivost i skvělé ovocné příchutě.